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艾糍

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艾糍

美味指数:

艾糍一道传统的客家小吃，口感香甜，常出现于江浙水乡一带。其表皮是以艾叶为原材料和以粳米或糯米蒸成的，颜色上因为艾叶本身的颜色而成绿色，令人觉得通透无比，口感上含有糯米的黏性和艾叶的清爽，略微偏苦，但艾糍内里常包上芝麻糊类甜味料，中和了艾叶的自然苦味，让人无比中意。

人群：白领场景：午餐晚餐

主料

面

辅料

全部做法

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烹饪技巧

艾草和面粉一定要一对一的，要不蒸出来的味道还是会差一点，今天我就是买不到艾草，叫同事帮手在山边找的，不好意思，市场又没得卖，有一点少遗憾吧，下次继续，嘻嘻

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