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茄子烧黄鳝

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茄子烧黄鳝

茄子烧黄鳝

美味指数:
黄鳝含有维生素A和卵磷脂，可以补脑健体。黄鳝的另一作用是可以补血补元气，可以消肿解毒、止痛健脾，非常适合于糖尿病患者食用。茄子作为深色植物代表之一，含有丰富的脂类、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养素。茄子与黄鳝爆烧在一起会增加浓郁的色香味，在感官上对这道菜有首先的肯定与较好的评价。
功效： 强筋健骨 人群： 白领 菜品： 家常菜 热菜 场景： 夏季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

最后手收汁要注意，要看好火，不要焦锅了。如果不收汁的话，最后的成品菜就不上浆，色泽及口味上都不好。

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