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店铺人均消费:根据地区消费水平而定
所需店铺面积:根据投资规模而定
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-元
加盟熟食店挣钱吗:
开熟食店创业者是自己开店还是加盟品牌,都需要根据实际的经营状况决定是否盈利。可以和业内的前辈们请教如何经营,利润如何把控。熟食的加工流程较为简单,主要成本是调味原料上,市场上荤菜熟食利润空间会较小,可以采用批发、找供应链的方式获取食材。素菜类的熟食利润会稍好一点,不过也需要根据经营的房租、原料、人力、水电、食材等实际成本计算最终的利润。开一个熟食店还需要有过硬的经营能力,口味符合当地消费者的习惯,把产品质量把关好。
一、了解市场行情
做好市场调查,了解本地人的喜爱口味,不要盲目开店,容易导致产品销售量不好,最终亏本。
二、店铺地址
选址是决定店铺营收的一大因素,不要随便定一个地方就开店。熟食店选址尽量在居民小区、学校较好,如果同行过多也不建议扎堆开店。
三、品牌商的食品质量
产品摆放要有序,干净卫生,不然会造成不注重卫生的印象,影响消费者的购买欲望。熟食储备室和前台售卖的产品分开,把每一种熟食归类清楚。
四、品牌的产品定位
根据开店周围的人群定位主要卖什么产品,例如在回民街卖和猪肉相关的,那就没什么生意。有些地区的人偏向喜欢吃鸡肉、鸭肉等。根据饮食习惯创新菜品才能吸引消费者。
五、品牌商熟食口味
熟食店不仅仅只有熟食,还可以售卖油炸、凉拌、泡制、烟熏等产品。
1.改善产品味道
熟食店多时,顾客就要比较每一家的口味,新开店的口味没有让顾客满意,容易流失客源。可以主打某一特色菜品,让顾客记住自己的味道。
2.注重卫生
顾客进店后第一视觉就是环境卫生,没有将环境打扫干净,心中自然留下不好印象,平时要及时门店打扫干净,给顾客干净卫生的印象。
3.解决需求
可以给顾客介绍产品口味如何,是否偏辣、偏麻,避免顾客食用后出现口味不喜欢的情况。
4.重视口碑
及时的询问顾客对产品的满意度,适当的给点优惠或者送个菜品询问顾客即可,并在得到答案后对产品进行改进。
5.营销渠道
线上与线下相结合,增加销量。顾客购买后,可以加入微信群,做活动时就可以直接通知大家,增加销售渠道。
1、学校附近
学校周围生活圈比较集中,消费群体大多是年轻人和学生教师,熟食店开在这个地方,是个不错的选择。
2、商业街
商业街的租金偏贵,如果把店面开在这里就需要注意品牌的口碑,有一定的经营技巧,长久发展积累更多的回头客。
3、交通便利的地方
公共汽车站、地铁车站、航运、航空站、火车站都是客流量较大的地方
4、社区的出入口处
社区的居民可以在回家的时候就看见店面,进而到店消费,选择在人口密度大,位置良好的商用或民用地区都比较好。
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