双色可可饼干的自制方法
主料
- 黄油65g
- 细砂糖40g
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉160g
辅料
- 可可粉少许
详细步骤：
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第一步： 黄油在高温下软化，然后加糖粉，用打蛋器打至蓬松羽毛状
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第二步： 逐次加入一个鸡蛋，一定要打至完全融合，到没有水油分离的状态
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第三步： 筛入低筋面粉，然后搅拌均匀，再使劲揉成团
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第四步： 把面团夹在两张油纸间，一团加可可粉，一团不加，擀成两种颜色的薄片，厚度约3mm，然后入冰箱冷藏片刻
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第五步： 用模具扣出形状，撕掉周围多余的面片
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第六步： 按照自己喜好，摆出自己喜欢的形状
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第七步： 放入烤箱，在150度高温下烤10分钟左右即可