快来学在家做周黑鸭
主料
- 鸡爪18ge
- 鸡尖1000克
- 藕500克
- 豆腐皮500克
辅料
- 盐适量
- 辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 自制卤料适量
- 色拉油适量
- 花椒适量
详细步骤：
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第一步： 冷水冷油加五勺白糖熬化加水
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第二步： 放入4-5斤清水加姜片，糖水，辣椒，花椒，自制卤料包，煮开
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第三步： 水煮15分中左右加入生抽，老抽，味精，盐
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第四步： 放入以提前焯过水荤菜，去血水
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第五步： 放入素菜，煮3～5分钟即可
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第六步： 完成