猴头菇炖排骨的做法

第一步： 准备好原材料

第二步： 将排骨冷水下锅， 加入几片姜和少许料酒，焯一下去除血沫；

第三步： 热锅凉油，放入焯过的排骨进去翻炒；

第四步： 翻炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒；

第五步： 翻炒至冰糖完全融化后加入料酒和红烧酱油进去翻炒；

第六步： 翻炒上色后加入适量的水， 煮开后转为小火加盖炖煮10分钟；

第七步： 放入猴头菇进去继续炖煮5分钟；

第八步： 再放入胡萝卜片进去继续炖煮2分钟；

第九步： 再大火收汁， 加入盐和胡椒粉调味；

第十步： 最后出锅前放入青蒜即可。