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白吉馍「家庭版」

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白吉馍「家庭版」
食之韵味 2017-11-28

白吉馍「家庭版」

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
白吉馍「家庭版」做法图解1)

1.把面粉分一半,一般直接用温水和成死面团,一半加酵母和成发面团。

步骤二
白吉馍「家庭版」做法图解2)

2.将发面团放在暖气片周围,发至两倍大,大约2小时。 把发面团和死面团合在一起,揉匀。

步骤三
白吉馍「家庭版」做法图解3)

3.分成10等分,约80g左右。

步骤四
白吉馍「家庭版」做法图解4)

4.取一团,搓成长棒,擀成长舌状状。

步骤五
白吉馍「家庭版」做法图解5)

5.卷成卷,把一边拉长卷。

步骤六
白吉馍「家庭版」做法图解6)

6.压扁

步骤七
白吉馍「家庭版」做法图解7)

7.擀成饼胚

步骤八
白吉馍「家庭版」做法图解8)

8.电饼铛预热后,放入饼胚,盖上盖,焖2-3分钟,翻面。再焖1-2分钟就可以了。

1.喜欢吃软和点的饼子,容易嚼的,可以把发面的比例多一些;喜欢Q劲的,有嚼劲的,发面、死面各一半就差不多了。2.没有电饼铛,平底锅也可以,但是一定要用最小的火。3.放入饼胚,一定要盖上锅盖,这样饼胚受热会膨胀发起来的。

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