王奶奶进大菜园
2018-01-14
1.西芹摘好洗干净斜着切粗丝，提前泡发好的腐竹也斜着切
2.红尖椒切圈，大蒜瓣切末
3.锅内烧热水
4.锅里加点盐，下西芹焯熟捞起
5.下腐竹焯一会儿，去掉豆腥味
6.焯好的西芹和腐竹放到一个盘子里
7.撒上蒜末和红尖椒
8.小碗里放1小勺盐，少许鸡精，1小勺生抽，1小勺香醋和小半勺白糖，调匀
9.将调好的调味汁浇到西芹腐竹上，拌匀
10.撒上适量花生米即可
1、焯西芹是放少许盐或者油可使西芹颜色保持翠绿，口感也更好；2、腐竹要提前几小时用温水泡发；3、花生米最后放入可使其口感保持酥脆
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