荷重汤圆
2017-12-04
1.准备好材料
2.2个蛋黄打发至发白
3.水烧开，慢慢倒入打发好的鸡蛋，拌匀
4.马斯卡彭用打蛋器搅打下
5.蛋黄糊倒入马斯卡彭拌匀
6.吉利丁片用凉水泡软
7.锅内烧水，放入装有吉利丁片的碗，边加热搅拌至融化
8.化开的吉利丁片倒入拌好的马斯卡彭蛋黄糊 拌匀
9.鲜奶油打发至顺滑，稍有纹路即可
10.淡奶油和拌好的糊糊混合，拌匀
11.手指饼干醮点咖啡酒，码入模具最底层一层（我的是8寸蛋糕模）
12.倒入一半提拉米苏糊糊
13.再铺一层醮了咖啡酒的手指饼干
14.最后把剩下的糊糊全倒进去
放入冰箱冷藏一个晚上第二天吃的时候用吹风机脱模，然后筛上可可粉和糖粉
提拉米苏