乐乐厨艺屋
2017-11-28
1.全麦面粉倒进盆里，加入高筋面粉
2.加入糖、盐和酵母
3.加入水揉至扩展阶段，面团拉开会出现一层透光的薄膜
4.揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2倍大。
5.发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成三份，室温下放置15分钟
6.取一个配好的面团由上往下擀开卷起来，其余两份都是一样做法
7.吐司盒里洒上适量的粉
8.将三个面团分开距离放进吐司盒里盖上湿布发酵到七分满
9.预热烤箱，上火170度，下火180度，吐司盒放烤箱下层，烤45分钟，中途20分钟时见表皮上色时可加入锡纸
面团里可根据自己的喜好加入坚果之类，口感也许会更好点。
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