茂茂爱厨艺 2017-11-23

主料

• 仔排500

辅料

• 盐适量
• 小葱适量
• 糖适量
• 黄酒适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 水淀粉适量

步骤一

1.新鲜仔排500G

步骤二

2.仔排焯一下

步骤三

3.焯过水的仔排捞起备用

步骤四

4.锅内入热开水，加入焯过水的仔排，再加入黄酒。大火烧开后，转小火炖30－40分钟

步骤五

5.30分钟后，加入酱油、糖、盐，再煮5－10分钟左右。仔排上色入味

步骤六

6.上色入味后，加入醋，用水淀粉勾芡

步骤七

7.装盘后，撒些葱花就可以了

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