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常吃不腻的烫面蒸饺

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常吃不腻的烫面蒸饺
食要知味 2019-03-28

常吃不腻的烫面蒸饺

用热水来和的面,更加的劲道好吃,蒸出来的饺子,晶莹剔透看着就十分诱人,咬上一口,原料丰富的配料,让人忍不住一个接着一个吃,根本停不下来,再搭配着蒜泥和醋,或者其他自己喜欢的蘸料,那种味道光是想想就已经让人垂涎三尺了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解1)

一边把开水徐徐倒入面粉中,一遍用筷子把面粉搅拌成絮状。

步骤二
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解2)

待面稍温凉把面和成光滑的团状。盖上盖子或者湿笼布静置,醒30分钟。(1、小心烫伤,要用筷子搅拌面粉! 2、开水要缓缓倒入,不可心急一下子倒太多,剩下少许干面时即可停手。水太多的话面软不好擀皮,而且也会粘手。)

步骤三
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解3)

冬菜炒一下,喜欢辣的可以放些辣椒碎炒。鸡蛋加少许盐炒散。平菇、菜心用开水加盐烫熟后挤干水分切碎。木耳切碎

步骤四
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解4)

所有馅料加入盐、鸡精、香油拌匀

步骤五
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解5)

面搓长条,切小剂子,擀皮

步骤六
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解6)

包成你喜欢的形状

步骤七
常吃不腻的烫面蒸饺做法图解7)

蒸锅水开后,上锅蒸15分钟,虚蒸3分钟即熟。沾上你喜欢的蘸料享用吧

注:开水要视情况适量加,不能和成太软的面团。

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