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常吃不腻的双皮奶

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常吃不腻的双皮奶
小猪煮煮 2017-11-28

常吃不腻的双皮奶

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
常吃不腻的双皮奶做法图解1)

1.准备鸡蛋和牛奶。

步骤二
常吃不腻的双皮奶做法图解2)

2.鸡蛋打开,取出蛋清,并搅匀。

步骤三
常吃不腻的双皮奶做法图解3)

3.牛奶倒入碗中备用。

步骤四
常吃不腻的双皮奶做法图解4)

4.坐锅烧水,水开时将牛奶入锅中隔水蒸到微沸。

步骤五
常吃不腻的双皮奶做法图解5)

5.蒸好的牛奶取出来静置一会儿。

步骤六
常吃不腻的双皮奶做法图解6)

6.大约10分钟,稍凉的牛奶就会在表面结成一层奶皮。

步骤七
常吃不腻的双皮奶做法图解7)

7.掀起奶皮一角,将静置好的牛奶慢慢倒入搅匀的蛋清碗里面,(使该奶皮留在碗底),在混合好的液体里面加入一勺白糖,搅拌均匀。

步骤八
常吃不腻的双皮奶做法图解8)

8.这就是留在碗底的奶皮了。

步骤九
常吃不腻的双皮奶做法图解9)

9.再将搅匀的牛奶蛋清白糖重新倒回留有奶皮的碗里,使奶皮浮起来。

步骤十
常吃不腻的双皮奶做法图解10)

10.将混合好的液体盖上盖子,入锅中,隔水再蒸10分钟。

步骤十一
常吃不腻的双皮奶做法图解11)

11.蒸好的双皮奶取出来稍凉一下。

步骤十二
常吃不腻的双皮奶做法图解12)

12.撒上切碎的果脯就可以开吃了!

一直都特别喜欢牛奶和鸡蛋的搭配,也蛮喜欢广州的小吃双皮奶,我觉得自己学会了做来吃真的是特别惬意呢

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