胡妈美食厨房
2018-01-01
1.面粉
2.原料
3.原料
4.馒头切末
5.把胡萝卜切丝、葱、香菜切末
6.面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加适量清水调成稠糊
7.锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油
8.白醋
9.番茄酱2勺、盐1克
10.白醋1勺
11.白糖1勺
12.淀粉1勺，加适量的清水调成水淀粉
13.调成茄汁
14.锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火
15.淋到炸好的丸子
厨房小语：茄汁调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁茄汁的比例：番茄酱2勺、盐1克、醋1勺、白糖1勺、少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁。250克食材的茄汁，可根据食材多少，按比例增减茄汁的量
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茄汁素丸子