素菜丸子
2017-11-28
1.准备好猪肉糜。
2.芹菜切成小段。
3.粉丝提前泡软。
4.炒锅加入油烧热，下入猪肉糜炒香。
5.下入花椒，葱姜蒜炒香。
6.下入郫县豆瓣酱炒出红油。
7.加入适量温开水，调入一勺白糖，一勺生抽。
8.下入粉丝烧开，最后加入芹菜段，调入适量盐，鸡精即可。
1.做粉丝的时候，记得一定要用筷子夹着来翻动，不要用锅铲翻动。2.汤汁也不要收的太干，太干了口感不好。
蚂蚁上树（烂肉粉丝）
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