老方小鱼
2017-07-17
1.惯例，材料合照，呵呵
2.将70克面粉，70克黑芝麻，适量的黑胡椒与盐，一起放进一个容器中
3.搅拌均匀
4.打入一个鸡蛋，将面揉成团，
5.因为没有加任何的水，所以，一开始揉的时候，很不容易成团，要用力的按压，才可以，还有，如果感觉面团揉成的时候太湿了，要在加些面粉跟芝麻，（面粉跟芝麻是同等的）面团揉成是时候是很硬的
6.放在盆子了，加盖保鲜膜，醒30分钟
7.将醒好的面团取出后搓成长条
8.切成大小均匀的面团
9.用擀面杖，用力的擀开，呵呵这里说用力，是真的要用力才行，因为面团很硬的，而且，要擀很薄，把芝麻几乎都擀碎了，这样成功的饼才有浓郁的香气哦
10.擀成很薄很薄的薄片，拿起来看看，几乎都能透光了，不要怕面皮会破掉，因为里边的鸡蛋，面皮很劲道的哦
11.好像拍的看不清楚，但是应该是透光的感觉的
12.将擀好的面片放到无油的平底锅中，切记一点油都不要放哦
13.当面片表面开始变白了，就可以翻个了
14.翻过来后的样子
15.当看见面片中间开始鼓了，证明饼干好啦
16.将所有的面片都煎熟后，就很脆很脆了，记得要密封保存哦，不然就不脆啦
1.面粉与芝麻是同等重量的2.注意揉面团的时候，面团一定是够硬的3.擀面片的时候，越薄越好4.锅中不可有油，不可有水
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