美食搬运工
2017-11-28
1.腐竹用冷水浸泡4小时左右
2.把浸泡好的腐竹切成1寸长的斜段
3.胡萝卜洗净
4.切成1寸长左右的段，改刀成片
5.再切成丝
6.香芹去叶去根洗净
7.切成1寸左右的段
8.锅中放水开火预热
9.等水煮沸后，分别把腐竹、胡萝卜、香芹倒入锅中焯水
10.倒入篮中沥干水份
11.倒入碗中，分别洒入适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、味极鲜、麻油、香醋，搅拌均匀
12.清口的凉拌腐竹上桌了
因为现在冬天低，腐竹浸泡时间也条，要用冷水浸泡，用热水的话就会外软里硬
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