日历小厨房 2017-12-27

主料

• 牛奶100
• 高筋面粉200

辅料

• 黄油30
• 砂糖30
• 鸡蛋液30
• 盐1/2小勺
• 组砂糖适量
• 酵母粉4

步骤一

1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

步骤二

2.发酵到3~4倍左右的大小

步骤三

3.取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份

步骤四

4.然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟

步骤五

5.取一个小面团，擀成长形

步骤六

6.再从上往下的卷起来

步骤七

7.反面捏紧收口

步骤八

8.放温暖处再次发酵

步骤九

9.发酵到2倍左右的大小的时候，用剪子剪出5道口

步骤十

10.刷上一层鸡蛋液，撒上些粗砂糖，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右

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