荷包蛋2
2017-11-28
1.长条茄子两根。小二爱吃长茄子，肉嫩。
2.茄子削皮切条
3.蒜切沫
4.制作调味汁：糖、醋、淀粉、盐、鸡精
5.锅中放油，放入茄子过油。
6.茄子煎好盛入盘中
7.锅中放油，倒入汤汁。
8.汤汁炒开后加入茄子，蒜沫，翻炒均匀即可出锅。
茄子吃油，要多煸一会。就会把吃进去的油煸出来。一次少放点茄子，慢慢煸。
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