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家常羊肉冻

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家常羊肉冻
爱喝白开水 2018-07-01

家常羊肉冻

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常羊肉冻做法图解1)

1.准备的主料:羊肉1000克,萝卜200克,

步骤二
家常羊肉冻做法图解2)

2.准备的配料:绍兴黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、大蒜,

步骤三
家常羊肉冻做法图解3)

3.将萝卜洗净、去皮,

步骤四
家常羊肉冻做法图解4)

4.萝卜四分之一切开四瓣,

步骤五
家常羊肉冻做法图解5)

5.生姜去皮,剁碎,

步骤六
家常羊肉冻做法图解6)

6.小葱切小段,大蒜切碎,

步骤七
家常羊肉冻做法图解7)

7.起油锅,爆香生姜末和蒜末,

步骤八
家常羊肉冻做法图解8)

8.放入羊肉块,

步骤九
家常羊肉冻做法图解9)

9.放入萝卜,

步骤十
家常羊肉冻做法图解10)

10.放入小葱,

步骤十一
家常羊肉冻做法图解11)

11.放清水,要没过羊肉和萝卜为准,

步骤十二
家常羊肉冻做法图解12)

12.大火煮开后,将羊肉块取出,

步骤十三
家常羊肉冻做法图解13)

13.将羊肉块放入电压力锅内胆中,放入没过羊肉块的清水,

步骤十四
家常羊肉冻做法图解14)

14.盖上盖子,拨到煲骨肉汤的档位上,35分钟。

步骤十五
家常羊肉冻做法图解15)

15.高压锅压好后,取骨,

步骤十六
家常羊肉冻做法图解16)

16.将羊肉放入平底锅中,放入煲汤的汤汁,

步骤十七
家常羊肉冻做法图解17)

17.加上老抽,上色,

步骤十八
家常羊肉冻做法图解18)

18.放适量的绍兴老酒,

步骤十九
家常羊肉冻做法图解19)

19.放生抽,调味提鲜,

步骤二十
家常羊肉冻做法图解20)

20.放适量的盐,也有提鲜作用哦。 最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了。

最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了。

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