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红酒炖雪梨

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红酒炖雪梨
蓝果果 2018-01-01

红酒炖雪梨

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
红酒炖雪梨做法图解1)

1.取300ml红酒,倒入小炖锅中

步骤二
红酒炖雪梨做法图解2)

2.依个人口味加入冰糖一块,中火煮开。

步骤三
红酒炖雪梨做法图解3)

3.利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核。

步骤四
红酒炖雪梨做法图解4)

4.红酒煮开后放入处理好的雪梨

步骤五
红酒炖雪梨做法图解5)

5.不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色。

步骤六
红酒炖雪梨做法图解6)

6.加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀。

步骤七
红酒炖雪梨做法图解7)

7.炖好后离火冷却后装盘即可食用。

1、雪梨容易氧化,利用煮红酒的时候处理雪梨,这样处理完红酒也煮开了,可以直接炖,减少了空气对雪梨的氧化。2、红酒在煮制的过程中酒精挥发,煮完剩下的红酒可以直接饮用,对于美容很有帮助。

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