Candy屋 2017-12-12

主料

• 猪肝400

辅料

• 生抽适量
• 白糖适量
• 八角适量
• 葱适量
• 老抽适量
• 香叶适量
• 桂皮适量
• 生姜适量
• 白酒适量

步骤一

1.猪肝洗干净后泡水，我泡了一个下午，期间按实际情况换水，直到血水浸出

步骤二

2.加入适量白酒，本来应该放料酒，家里没了，用这个替换一下

步骤三

3.加入适量的盐，再腌制20分钟

步骤四

4.准备好材料

步骤五

5.猪肝腌20分钟后，捞出洗净，放入开水中焯一下，颜色变了就可以捞出，洗干净备用

步骤六

6.令备一锅水，放入材料

步骤七

7.加入生抽

步骤八

8.加入老抽，视情况加入盐

步骤九

9.在加入适量的白糖

步骤十

10.水烧开后放入猪肝，雾气太大拍的不太清楚

步骤十一

11.煮的过程中要撇去浮沫，用筷子戳一下，没有血水出来就可以了

步骤十二

12.好后装入小锅中，在浸泡1小时，就可以吃了

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