365天不重样
2017-11-28
1.南瓜去皮去瓤切块
2.蒸熟后压成泥
3.鸡蛋用分离器沥出蛋黄
4.分次加糖打匀
5.加玉米油打匀
6.筛入低筋面粉
7.搅拌拌匀
8.加入事先准备好的南瓜泥
9.再次搅拌均匀
10.蛋白加些许糖
11.打起粗泡
12.滴几滴白醋
13.打至接近九分发
14.蛋白糊分三次加入蛋黄糊
15. 翻拌均匀
16.模具内刷层玉米油
17.将面糊倒入用力震几下。烤箱160度，烤40分钟出炉倒扣即可
①鸡蛋与糖的比例是：蛋白20克糖，蛋黄60克糖②也可直接用微波炉加热南瓜，这样不会南瓜不会有太多的水分③如果用带烟囱的模做更好，有助于爬高，成功率更高一些
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