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「美味可口」海绵蛋糕

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「美味可口」海绵蛋糕
爱做饭的老太 2017-11-28

「美味可口」海绵蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「美味可口」海绵蛋糕做法图解1)

1.先称量好所有用到的原料。提前称好是防止操作过程中失误

步骤二
「美味可口」海绵蛋糕做法图解2)

2.鸡蛋打到一个无油无水的盆里,加入一半的白糖,其实我的用糖量不大,一次放入也是可以的,但为了万无一失,还是分两次加了。

步骤三
「美味可口」海绵蛋糕做法图解3)

3.因天气较冷,为了较快的打发,把蛋盆放入40度左右的温水中,隔水打发鸡蛋,蛋液起大泡时,把剩余的白糖全部加入,

步骤四
「美味可口」海绵蛋糕做法图解4)

4.打到蛋液表面画个纹路不会消失的状态,蛋液的打发就完成了。

步骤五
「美味可口」海绵蛋糕做法图解5)

5.把低粉提前过筛两遍,先把一半的面粉筛入蛋液中

步骤六
「美味可口」海绵蛋糕做法图解6)

6.先筛入一半是为了切拌更容易,翻拌的方法切拌均匀,不要画圈搅拌,拌到没有干粉时加入剩余面粉继续切拌均匀

步骤七
「美味可口」海绵蛋糕做法图解7)

7.搅拌好的糊,一点干粉也不能有,蛋糊要均匀细腻

步骤八
「美味可口」海绵蛋糕做法图解8)

8.拌好后加入橄榄油,

步骤九
「美味可口」海绵蛋糕做法图解9)

9.从下往上翻拌均匀,成为细腻均匀的蛋糕糊。

步骤十
「美味可口」海绵蛋糕做法图解10)

10.面包机提前5分钟开启烘焙功能预热,蛋糕糊倒入面包桶,下面垫上毛巾震一下,震出气泡,然后放入预热好的面包机中

步骤十一
「美味可口」海绵蛋糕做法图解11)

11.烘焙40--45分钟,表面颜色可以了,用长一点的竹签插入也没有面糊就可以了。烤好后倒出晾凉。

步骤十二
「美味可口」海绵蛋糕做法图解12)

12.烤好的海绵蛋糕倒出晾凉,

步骤十三
「美味可口」海绵蛋糕做法图解13)

13.切开看看,组织很松软,也很均匀,吃起来是很纯正的海绵的蛋糕的味道。哈哈,再想吃蛋糕,可以用面包机做了,省电又省心啊。

面包机一定要提前5分钟开启烘焙键

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