咋们就做做
2018-02-13
1.长茄子洗净。
2.把茄子掰成小块
3.瘦肉切成片
4.蒜切沫
5.锅中放油，放入花椒和蒜沫炝锅
6.放入肉片翻炒
7.放入酱油，十三香
8.肉片翻炒变色后，加入茄子翻炒
9.茄子炒软后放入盐、鸡精、蒜沫。
10.放入适量水，烧至茄子软烂为止
茄子要用掰的，不用切的。这样茄子肉松散，易入味
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