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「家有大厨」剁椒鱼头

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「家有大厨」剁椒鱼头
美食输包 2017-11-28

「家有大厨」剁椒鱼头

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解1)

1.买回来的鱼头,洗干净,切对半。

步骤二
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解2)

2.在鱼头上撒些盐,腌制会,入味。

步骤三
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解3)

3.鱼里头也撒点盐,摸均匀。

步骤四
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解4)

4.红辣椒洗净后,切细末。蒜瓣,去外衣后,切细末。

步骤五
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解5)

5.将红辣椒末和蒜末放入容器里,加入盐搅拌均匀。

步骤六
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解6)

6.姜切片,码在盘子底部。

步骤七
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解7)

7.将鱼头码在姜片上。

步骤八
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解8)

8.将红辣椒放在鱼头上头。

步骤九
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解9)

9.蒸锅内搁水,将盘子搁在蒸锅内。

步骤十
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解10)

10.加盖蒸煮15-20分钟。可根据鱼头的大小,可增减蒸煮时间。

步骤十一
「家有大厨」剁椒鱼头做法图解11)

11.油锅烧点油,直接淋在红辣椒上。完成了。

自家做的,少油少盐,比较健康。蒸煮时,可以看鱼眼,鱼眼突出,就代表着已熟哦!个人经验。

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