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健康美食之疙瘩汤

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健康美食之疙瘩汤
吃货本质 2017-11-28

健康美食之疙瘩汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
健康美食之疙瘩汤做法图解1)

1.西兰花切小块,用水焯熟,沥水后用适量的盐稍微拌匀,备用(焯西兰花的水里滴上几滴油,这样焯出的西兰花色泽非常鲜艳翠绿)

步骤二
健康美食之疙瘩汤做法图解2)

2.首先准备好葱姜蒜备用

步骤三
健康美食之疙瘩汤做法图解3)

3.半个西红柿洗净切小快备用,(喜欢酸口点的就多放些西红柿)

步骤四
健康美食之疙瘩汤做法图解4)

4.白菜选取接近菜心的部位取大概2-3叶的样子,同样洗净切成条备用。

步骤五
健康美食之疙瘩汤做法图解5)

5.锅中放入少许油

步骤六
健康美食之疙瘩汤做法图解6)

6.油热后,先放入姜,这样可以炸出姜的香气

步骤七
健康美食之疙瘩汤做法图解7)

7.接着在放入葱与蒜爆炒出香味

步骤八
健康美食之疙瘩汤做法图解8)

8.放入白菜条翻炒

步骤九
健康美食之疙瘩汤做法图解9)

9.将白菜炒出水的时候就差不多了

步骤十
健康美食之疙瘩汤做法图解10)

10.加入水

步骤十一
健康美食之疙瘩汤做法图解11)

11.烧开后,加入适量的盐与味精调味

步骤十二
健康美食之疙瘩汤做法图解12)

12.在烧水的时候,我们可以准备面疙瘩,将面放到一个盆子里

步骤十三
健康美食之疙瘩汤做法图解13)

13.用杯子装好温水一点点往面盆里倒入,不要一次加入

步骤十四
健康美食之疙瘩汤做法图解14)

14.一边倒水,一边用筷子来回拨弄面粉,这样面粉就会成疙瘩状

步骤十五
健康美食之疙瘩汤做法图解15)

15.大概成这个样子就差不多了,记住面盆的面粉,不会同时一次都变成疙瘩,要分次加入水,拨弄成疙瘩,大概分2-3次才能让面粉都变成疙瘩(先变成疙瘩的那些或者先放入另外的容器,或者直接加入已经烧开水的锅中,然后在拨弄下一批面粉)

步骤十六
健康美食之疙瘩汤做法图解16)

16.将变成疙瘩的面粉倒入烧开的锅中,一边倒一边用铲子推动,不然会变成一大快一大块的。

步骤十七
健康美食之疙瘩汤做法图解17)

17.要慢慢的推动锅铲

步骤十八
健康美食之疙瘩汤做法图解18)

18.等所有面疙瘩都下入锅中后,将西红柿倒入锅中。

步骤十九
健康美食之疙瘩汤做法图解19)

19.将鸡蛋打散备用

步骤二十
健康美食之疙瘩汤做法图解20)

20.等锅中的疙瘩汤煮熟的时候,将打散的鸡蛋淋入锅中,拿着碗一边慢慢的倒一边在锅上方画圈,进来淋的均匀一些。在用锅铲推几下,让鸡蛋与疙瘩汤充分混合

步骤二十一
健康美食之疙瘩汤做法图解21)

21.最后,淋上适量的香油,即可出锅啦。

步骤二十二
健康美食之疙瘩汤做法图解22)

22.装碗后,用西兰花沿着碗边插进去,围成一圈,因为西兰花是很有营养的蔬菜,配着疙瘩汤吃也味道很好

步骤二十三
健康美食之疙瘩汤做法图解23)

23.最后,中间放上香菜,开动吧,热乎美味的疙瘩汤

1、焯西兰花的水里滴上几滴油,这样焯出的西兰花色泽非常鲜艳翠绿2、面粉不会同时一次都变成疙瘩,要分次加入水,拨弄成疙瘩,大概分2-3次才能让面粉都变成疙瘩先变成疙瘩的那些或者先放入另外的容器,或者直接加入已经烧开水的锅中,然后在拨弄下一批面粉

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