心随菜动 2018-04-28

主料

• 牛里脊300
• 鸡蛋1个
• 白芝麻仁100

辅料

• 面粉适量
• 红葡萄酒适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量

步骤一

1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟

步骤二

2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁

步骤三

3.用温油小火将牛排炸至微黄

步骤四

4.斩件装盘，ok

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