美味厨艺
2017-11-28
1.豆芽1斤，青瓜一条，瘦肉一块，，姜一块，蒜头一块
2.河粉。
3.烧热锅，放油，加入蒜头，青瓜同炒。炒好后，放盐调味。装盆，备用。
4.烧热锅，放油，冒烟后，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好后，放盐调味。装碟，备用。
5.要炒河粉了，先把锅洗干净。这很重要，不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅，放油，等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲，左手一对筷子。这样可以翻动得更快，河粉会好吃一点，自已也轻松多了。
6.我中途会洒一些盐进去，因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟，就将所有配料全部倒进去。 加入生抽调味。想上色，就加入老抽。翻炒一分钟，就可以了
7.好好吃的哦
8.装盘了。
尽量将河粉和配料搅拌均匀，这样炒出来才好吃
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