鲜美人生
2017-12-04
1.猪蹄 用清水泡了 3个小时 洗净
2.用开水 煮一下 撇清血沫
3.锅中放少量油 放入冰糖 小火炒
4.冰糖 炒化 变色 冒烟
5.把猪蹄 放入锅中 猪蹄表面都沾上糖色
6.放入开水
7.放入花椒 大料 炖20分钟
8.移入电高压锅中 放入葱花 姜 红辣椒
9.放入料酒
10.再放入适量的白糖
11.加入盐
12.电高压锅选择 蹄筋档
13.炖好了 再焖20分钟 入味
14.色泽鲜亮 味道浓郁的 猪蹄好了
用冰糖炒糖色颜色鲜亮炖好了再焖一会入味
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