1.猪蹄洗净,放盐过水焯一下(猪毛可以拔掉滴)
2.生姜切片备用
3.锅中将猪蹄倒入,倒入适量料酒翻炒
4.加入适量酱油,糖,醋
5.加入适量的十三香
6.翻炒均匀后加入姜片
7.加入适量水,盖锅煮。过程中加盐调味。
8.煮到自己喜欢的软烂程度即可
猪蹄要提前过水焯一下,焯的时候就可以加少许盐的,也可以不加。懒人版的没啥技术含量,就是所有调料加齐了后一起煮,软烂程度和煮的时间相关。
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