汉国泡菜
2018-01-30
1.准备材料
2.5个蛋黄加入细砂糖，搅打均匀
3.筛入面粉，搅拌成均匀的蛋黄糊
4.用打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状
5.加入细砂糖继续搅打至干性泡发
6.将蛋白加入蛋黄糊中
7.用橡皮刮刀轻轻把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
8.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平
9.烤箱预热，上下火，170度，40分钟
10.烤好的蛋糕，倒扣出来，脱模，切片
采用翻拌的手法，将蛋黄糊和蛋白混合均匀，避免消泡
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