我只是做饭的
2018-03-23
1.把所需要的材料有用称量好备用
2.把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
3.把色拉油倒入蛋黄里，搅拌均匀，
4.放入牛奶搅拌均匀
5.筛入面粉搅拌至无颗粒状
6.把白糖分三次放入蛋清里，把蛋清打发至硬性发泡
7.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，
8.上下翻拌均匀
9.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清里上下翻拌均匀
10.把烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀涂抹均匀
11.烤箱预热150度，烤30分钟
12.用牙签扎一下没有蛋糕末带出来即可
13.蛋糕烤好后端出来，用脱模刀将四周挂一下，把油纸端出来，把蛋糕晾凉切块即可
记住不要花圈搅拌，以免消泡导致蛋糕失败
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