快手茄子
2018-03-13
1.鹌鹑蛋开水煮熟
2.煮熟的鹌鹑蛋捞出，剥皮，备用
3.姜蒜切末备用
4.锅中热油，五六成热时，倒入鹌鹑蛋
5.炸至鹌鹑蛋表面金黄时，捞出沥油
6.锅中留少许油，倒入姜蒜末爆香
7.倒入鹌鹑蛋翻炒
8.加入少许老抽
9.加入少许料酒，盐，白糖，翻炒，加入少量清水，小火炖四五分钟，入味，大火收汁
10.入味，收汁之后，美味盛出，可以享用了
小火炖四五分钟，入味
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