会做菜的鱼
2017-12-04
1.在肉馅中放上姜末， 再倒入些料酒，盐，白胡椒和自制味精沿同一方向搅拌；
2. 搅拌好后放置十分钟；
3.将地菜洗净，切碎，放入盐，稍微腌出水后挤出少量汁；
4.马上倒入油，搅拌；
5.放入调好的肉馅；
6.搅拌均匀即可；
7.准备封口用的面粉水（即将少量面粉加水调均匀即可）；
8.将适量馅料放在面皮的底部，向上卷三分之一；
9.左边折一下，再右边同样折一下，再向上卷一下；
10.在封口处抹上点面粉水，在全部卷好；
11.封口朝下放，码放在盘中；
12.放入锅中炸至金黄；
13.捞出后放在厨房纸巾上控油；
14.边放上一小碟辣椒，随意。
无
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