木耳炒肉丝
2017-11-28
1.准备胡椒粉，食盐备用；
2.准备腰果备用；
3.用牙签去除虾身上纱线；
4.放半勺食盐，小半勺胡椒粉、料酒适量拌匀；
5.把芹菜用水焯8成熟，捞出滤水备用；
6.第一次油温没热时倒进腰果翻炒8成熟捞出备用；
7.第二次放油，等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟捞出备用；
8.第三次放油，等油温7成热时倒进芹菜翻炒两下；
9.接着倒入腰果、虾仁，放入少许六月鲜酱油，少许食盐、放入胡椒粉即可；
10.出锅装盘：虾仁鲜嫩，腰果香脆，芹菜翠口。
1、将芹菜焯一下，芹菜很翠绿；2、炒腰果时小火炒，避免炒黑。
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