后厨的点点
2017-03-04
1.猪蹄切开
2.黄豆事先泡开
3.将猪蹄和黄豆一起放入锅中，多加水，大火熬制
4.待水开后，滤去表面的油膜
5.滤去油沫后，关小火继续煲1-2个小时，可以少放一点盐
6.最后倒出猪蹄汤
水烧开后，一定要撇去油沫。小火咕嘟1-2个小时。
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