柴火上的香味
2017-11-28
1.西红柿切块儿
2.锅内倒入适量花生油
3.油五分热时放入葱、姜、蒜炒香
4.放入切好的西红柿，翻炒
5.加入盐、海鲜酱油
6.倒入足量的水
7.一手以小水流倒入水，一手用筷子轻轻的向一个方向将面推开
8.直到面粉都变成大小均匀的小疙瘩
9.待水烧开
10.将面疙瘩在水的各方向撒匀
11.水再开以后，将打散的鸡蛋撒入锅内成鸡蛋沫儿
12.放入香菜沫儿、少许味精、香油就可以出锅了
1、先用热水将西红柿烫一下，就很容易的把皮儿剥下来了。2、制作面疙瘩的时候，一要注意水流一定要小；二要注意一定要向同一个方向搅拌。3、没有海鲜酱油的时候，可以用生抽，千万不能用老抽，不然颜色会太深，影响食欲。
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