宝贝厨房
2017-03-23
1.将牛肉用流动的水冲洗干净。
2.牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
3.将牛肉取出晾凉。
4.等牛肉彻底凉透后切成片。
5.将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
6.加入大量的酱油，继续炖10分钟。
7.牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
1、煮牛肉时，只能加香料，不能放盐和酱油，否则牛肉会比较硬，口感不好。2、一定要将牛肉晾凉后再切成小块，否则很容易切碎。
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