酒肉族 2018-01-14

主料

• 大鲅鱼1000

辅料

• 蒜适量
• 油适量
• 盐1勺
• 酱油2勺
• 苹果醋2勺
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒2勺
• 小干红辣椒2个

步骤一

1.鲅鱼洗静控干水份，切成薄片，放在一旁备用

步骤二

2.把所有的材料放在一个小碗中调好汁备用

步骤三

3.炒锅烧热后加入适量的油

步骤四

4.放入鲅鱼过一下油，

步骤五

5.捞出控油备用

步骤六

6.锅内留少许油入小碗中调好的汁，这是用铲子不停的搅拌

步骤七

7.等到汁在锅中起泡时在放入鱼，随后放入水没过鱼即可。大火开锅转小火炖至熟，最后大火收汁即可。

步骤八

8.大火收汁放入葱蒜香菜便可出锅

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