电饭锅也能做美味
2017-11-28
1.鸡胸肉去皮，剔骨，洗净，切成均匀的鸡肉丁
2.下适量的盐
3.下适量的胡椒粉（黑胡椒粉或者白胡椒粉都可以）
4.打一只鸡蛋，分离出蛋清
5.将蛋清倒入鸡肉丁中，搅拌均匀，腌制15分钟以上，我用了一个钟头，很入味很美味
6.准备好淀粉、一个全蛋、面包糠
7.将腌制好的鸡丁粘上淀粉
8.粘上鸡蛋液
9.粘上面包糠
10.这是粘后的生胚
11.取油锅，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子
12.炸至全鸡丁表面金黄
13.捞出沥干油，番茄酱伺候，哇哈哈吃啦
如果觉得一个个弄很麻烦的话，也可以鸡丁沥干水份，全部倒入淀粉碗里，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀，然后全部倒入鸡蛋液中，再倒入面包糠中，不过这样做，有了速度，但不能保证每个都裹得很均匀。
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