小花妈妈私房菜
2017-11-30
1.准备好所有材料
2.奶酒奶酪软化加牛奶
3.打至顺滑无颗粒
4.加入已经软化为液体的黄油再继续搅打均匀
5.分两次加入蛋黄搅打均匀
6.低粉和淀粉混合后过筛到奶酪糊里
7.搅拌均匀无颗粒
8.细砂糖分两次加入到蛋白里用电动打蛋器打至湿性发泡
9.蛋白分两次拌入到奶酪蛋黄糊里
10.拌好的蛋糕糊倒入到活底的不粘蛋糕模里，蛋糕模用锡纸包好。
11.烤盘内注水，倒数第二层，160度烤了60分钟（因我的烤箱温度偏高，所以开裂严重
12.当蛋糕表面上色严重时，可用锡纸盖在上面
13.晾凉后脱模
这一次有些失败，下次我会把烘焙时间再调整。
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