小肥羊吃鱼
2018-01-12
1.将买回来的三文鱼块用清水洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
2.将三文鱼块再切成小块然后用黑胡椒粉和盐腌制片刻（也可以不切）
3.准备生抽和芥末。
4.取适量的生抽和芥末放入小碗里拌均匀。
5.平底不粘锅放入少许油烧热然后将三文鱼块放入煎至两面金黄。
6.出锅前将拌均匀的芥末生抽淋上煎好的三文鱼上熄火拌均匀即可。
7.这款“芥末三文鱼”鱼肉结实，吃的时候挤些柠檬汁更是鲜香美味，吃到口里有着芥末的辛辣味和柠檬汁的鲜酸味非常特别，很有滋味。我非常喜欢这样吃三文鱼。
由于三文鱼可以生吃，如果买回来的三文鱼很新鲜的话，喜欢吃更鲜嫩的口感的可以煎6成熟。我比较喜欢肉质结实的口感，比较有嚼头而且口感很香。
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