创意小厨房
2018-01-12
1. 三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，送回冰箱腌15-30分钟
2. 烤箱预热到200℃
3. 三文鱼有芥末酱的那面上，再铺上一层碎杏仁
4. 用抹了黄油或者橄榄油的烤盘盛着，入烤箱，上下火，烤10-15分钟
5. 烤完后取出，先不要动，以保留鱼肉里的汁水不流失。生菜洗净撕碎，红椒洗净切丝，铺在盘底。把三文鱼块放在生菜和红椒的沙拉上
菜叶衬着温热的三文鱼。清淡衬着鲜香。芥末酱的味道渗透到鱼肉里了，味道是独特的咸酸。蔬菜的生脆，配着鱼肉的弹性，和烤得香香的杏仁。很合适。
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芥末三文鱼