活着就要吃 2017-11-23

主料

• 仔排400

辅料

• 盐适量
• 陈醋适量
• 料酒适量
• 油适量
• 生姜适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 水淀粉适量
• 冰糖适量
• 香叶适量
• 花椒适量
• 大蒜适量
• 蘑菇精适量

步骤一

1.两口锅烧足量的水

步骤二

2.准备好香料

步骤三

3.一口锅里水烧热后，放入洗净的排骨焯水

步骤四

4.另一口锅放入香料煮

步骤五

5.把焯好的排骨直接捞到另一口锅里

步骤六

6.放入陈醋

步骤七

7.放入料酒，盖盖，大火煮开，转中火煮20分钟，到肉能扎透

步骤八

8.煮好放醋，盖盖再煮10分钟

步骤九

9.捞出香料

步骤十

10.放生抽，盐，煮10分钟

步骤十一

11.准备冰糖

步骤十二

12.煮好放入冰糖，慢慢用勺子炒匀

步骤十三

13.最后放入醋，蘑菇精适量炒匀，大火收汁

步骤十四

14.放入水淀粉适量

步骤十五

15.勾好芡汁，出锅

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