酒中君子
2018-01-07
1.猪肉切成丝，然后用干淀粉抓匀
2.生姜切成细丝
3.将肉丝下入锅中煸炒，刚下锅时不要翻炒，定下型（大概30秒），然后再用铲子翻炒
4.肉丝炒成白色，准备下姜丝
5.下入姜丝继续煸炒
6.撒入适量盐
7.倒适量酱油调色
8.在翻炒一下
9.出锅喽
1、这道菜姜丝一定要比肉丝多，比例在3:2左右；2、肉丝一定要抓下淀粉，这样会炒出来的肉会很嫩
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