360菜士
2017-12-05
1.准备所需的原料：面包粉、白砂糖、纯牛奶、奶油、酵母、盐。
2.将牛奶倒入面包桶中，靠着一个角落放盐，相对的角落放糖。
3.将准备好的面包粉倒入桶中，尽量使面粉把牛奶都盖上。
4.在面粉中间挖出小坑，放入酵母，再用面粉盖上。
5.将面包桶放入面包机中设置程序。
6.首先选择“和面”，搅拌15分钟（我从别处学来的，说是由于面包机自带的程序搅拌时间较短，需要额外再增加15分钟），屏幕时间显示为0:15时即可停止。
7.将面包桶取出，桶外包上锡纸。
8.将面包桶放回面包机中，选择程序1，颜色选“深”、重量选“900g”。
9.程序结束后，面包机会发出“滴滴”的声音，关闭后，带上隔热手套，取出面包桶，晾凉切片即可。
1.事先增加15分钟的和面时间，揉面更充分，面筋得到完全扩展，发酵更理想。（别处学的）2.面包桶外包上锡纸，可以使面包的表皮不那么厚，我烤的第一个没包锡纸，外壳硬的可以用来防身了。包上锡纸后，面包上色会比原来浅，因此选色应加深一些。
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