食香依旧
2017-11-28
1.准备材料；
2.冰箱取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；
3.鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
4.烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；
5.用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
6.用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；
7.两面煎至金黄；
8.翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；
9.切块食用。
如果买到的是原味的飞饼，那么可以在蛋液中加入葱花，那就同样很香。
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