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美味的鸡蛋灌饼

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美味的鸡蛋灌饼
家常菜小酒馆 2018-03-19

美味的鸡蛋灌饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的鸡蛋灌饼做法图解1)

1.用一个小容器,放一个鸡蛋和少许的盐、香葱末,打散。备用。

步骤二
美味的鸡蛋灌饼做法图解2)

2.面团需要很软的,头一天的晚上和好面,放一宿,转天早市做鸡蛋灌饼正合适。

步骤三
美味的鸡蛋灌饼做法图解3)

3.100克的软面团分为两张小饼坯,擀成长椭圆形。

步骤四
美味的鸡蛋灌饼做法图解4)

4.刷上一层油。

步骤五
美味的鸡蛋灌饼做法图解5)

5.由上往下卷起。

步骤六
美味的鸡蛋灌饼做法图解6)

6.然后按扁。

步骤七
美味的鸡蛋灌饼做法图解7)

7.擀成薄饼。

步骤八
美味的鸡蛋灌饼做法图解8)

8.电饼铛预热,放入薄饼坯,盖上上盖,待饼起鼓翻面。

步骤九
美味的鸡蛋灌饼做法图解9)

9.用筷子戳一个小口,倒入鸡蛋液,盖好小口,刷一层油,待鸡蛋有些成型,翻面。

步骤十
美味的鸡蛋灌饼做法图解10)

10.看到饼中的鸡蛋完全熟透,取出。

步骤十一
美味的鸡蛋灌饼做法图解11)

11.再饼上涂抹一些豆瓣酱。

步骤十二
美味的鸡蛋灌饼做法图解12)

12.放上生菜和一根香肠。

步骤十三
美味的鸡蛋灌饼做法图解13)

13.卷起来就好了。

面一定要软,在饼起鼓的时候,用筷子在饼心中转几下,让其完全通气,让鸡蛋液很均匀。

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