风干小木鱼
2018-03-13
1.面粉加2克盐，少量油，加水揉成很软的面团，醒30分钟。然后拿出来揉几下，切成剂子。
2.少许面粉倒入少许油，搅和均匀成油酥。
3.剂子擀成长条状，在面饼上面涂抹一层油酥后卷起来，把两头捏紧。
4.擀成薄饼，一定要薄。
5.锅中放油，油有温度后放入饼，给饼刷油，翻面在刷油。等面饼起鼓包的时候用筷子捅破把鸡蛋灌入。稍后翻面至鸡蛋熟即可。
油酥可以油加热后放入面粉调成。打鸡蛋里面可以放葱。熟后可以加肠更美味。
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